Recording purpose. Sounds good. I shall suggest to try it in next classmate gathering.
Source: http://www.zaobao.com.sg/fk/fk060722_512.html
这家相信是本地首家香港火锅店的食店——富临渔港海鲜·火锅，就开在甘榜格南的一条横街里，注重汤底和配料丰富是香港火锅的两大特色。富临备有7种汤锅、7种汤底和50多种配料供顾客选择，其中沙爹汤底和木瓜玉米鲜鱼汤底最特别。
南洋风味的汤底
沙爹汤底在香港非常受欢迎，那是用沙爹酱、花生末和峇拉煎等材料制作的汤底，带点辣味，很有南洋风味。因为汤味浓而微浊，用来烫配料可以增加配料的滋味。
木瓜玉米鲜鱼汤底是用木瓜、玉米、红枣、鲨鱼骨和石斑鱼骨熬煮4个小时而成。罗家光说，这汤并没下盐调味，完全是食材的自然滋味。
个人建议不妨来一个鸳鸯锅，一边为沙爹汤，主要用来烫配料；一边为木瓜玉米鲜鱼汤，主要当汤喝。沙爹汤6元，木瓜玉米鲜鱼汤8元。
餐馆：富临渔港海鲜·火锅 地址：阿里哇路（Aliwal Street）14号
营业时间：下午5时30分至凌晨3时30分 电话：6745-2632
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